牛乳・乳製品

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摩周湖の伏流水と牧草で育った牛だから

「生乳生産量日本一」別海の牛乳は、おいしさも「日本一」と別海の人たちは口をそろえます。 その理由は、別海の乳牛が摩周湖の伏流水を飲んで育つから。牛が飲む水の量はなんと毎日100~150L。だからこそ水の良し悪しが重要なんです。 そしてもうひとつの理由は牧草。澄み切った空気の中、太陽をいっぱいに浴びた牧草を食べてのびのび暮らしているので、別海の牛は健康そのもの。毎日約30Lのおいしいミルクを出しています。 この質の高い生乳を原料に、こだわりの牛乳を製造しているのが(株)べつかい乳業興社。 牛乳にストレスをかけない中温短時間殺菌で、自然の風味をそのままパッケージしています。 別海の牛乳は、町内の飲食店で味わえるほか、ソフトクリームやスイーツ、ヨーグルトやチーズなどの乳製品としても楽しむことができます。

別海の牛乳はここで飲めます&買えます!

1) 別海ジャンボホタテバーガー提供店舗
町内7店舗で提供中です~ジャンボ双葉カフェ・オークべっかい郊楽苑ポークチャップの店ロマンレストランはまなす道の駅おだいとうレストラン野花(冬季休業)
バーガーとセットで提供されるジョッキ牛乳(500ml)の他、牛乳のみでの提供も行っています。

2) 直売所
「べつかいの牛乳屋さん」を製造している「べつかい乳業興社」でお買い求めいただけます。イートインスペースを本年度から設けました。

3) スーパー・小売店等
別海市街地のコープさっぽろ・フクハラ・エーコープ店舗(上春別店・西春別店・中春別店)などでお買い求めいただけます。
根室市の明郷伊藤牧場でも販売しています。

4) 観光施設併設の売店
道の駅おだいとう、野付半島ネイチャーセンター内の売店コーナーでお買い求めいただけます。

5) JA道東あさひ ロビー
別海市街地(別海町別海緑町116-9)のJA道東あさひ本所1階ロビー(入って左側)に冷蔵庫があり、ご自由にお飲みいただけます(サービス終了・欠品の際はご容赦ください。)
また、隣接する資材店舗前にはソフトクリーム販売をしている「ミルクハウス」でもお取扱いがございます。

牛乳無料(道東あさひ農協)

別海のミルク使ってます!~ソフトクリーム

コクがあるのにさっぱりとした別海町の牛乳の特徴がそのままソフトクリームになりました。

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※写真はイメージです。

 

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【夏季限定】ミルクハウス(別海市街)/ミルク王国(中春別)/みるくのいえ(西春別)/道の駅おだいとう尾岱沼売店・汐風(尾岱沼)/野付半島ネイチャーセンター 

【通年提供】べっかい郊楽苑

 

別海のミルク使ってます!~チーズ

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べつかい乳業興社

チーズは、低温熟成で苦味をおさえたまろやかな味の「ゴーダチーズ」と生乳を成分調整せず湯もみ、手延べして造る「さけーるチーズ」など。その他各種乳製品を購入、その場で発送もできます。

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河崎チーズ工房

自家生乳100%で作る牧場のチーズです。放牧牛の生乳を、無調整のまま保存料等を一切使わずに製造しています。訪問の際は事前に連絡を。

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Aコープ西春別店、明郷伊藤牧場(根室市)

 

チーズ(なかやまミルク工房イメージ)

なかやまミルク工房

冬の風物詩「四角い太陽」にちなんだ「四角いゴーダ」、根室の地酒「北の勝」の酒粕を使った「酒粕ちーず」など種類豊富。

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セイコーマートしまかげ中春別店など(別海町)

 

別海の乳製品使ってます!~スイーツ

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別海ミルクガールドーナツ&タルト

牛乳に合うフレーバーを表したご当地キャラクター「別海ミルクガール」をイメージした焼きドーナツとタルト。別海牛乳&バター使用。
河崎チーズ工房のカチョカヴァロチーズを使ったべつかいふろまーじゅなどもおすすめ。

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Aコープ西春別店、明郷伊藤牧場(根室市)
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 しっとり濃厚チーズタルト

酪農日本一別海町のゴーダチーズと北海道産小麦を使用したタルトです。常温保存可。
4個入 630円

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セイコーマート富田屋・セイコーマート川上店(いずれも別海市街)
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別海ミルクガールのミルキーラブサンド
ご当地アイドル「別海ミルクガール」のメンバーがプロデュースしたクッキーです。べつかいの牛乳屋さんをハート型のクッキーに練りこみ、口溶けの良いホワイトチョコレートをサンドしました。
12枚入 907円(税込)

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セイコーマート富田屋・セイコーマート川上店(いずれも別海市街)

 

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 べつかいのミルクチーズケーキ

別海町バター100%、たっぷりと入ったクリームチーズ。しっとりと濃厚な味わいのチーズケーキは素材の美味しさが広がります。常温持ち帰り可。
1箱 1,800円(税込)

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野付半島ネイチャーセンター、道の駅おだいとうなど
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ショートチーズ
地元産ナチュラルチーズ100%をシンプルに焼きあげた サクサクで濃厚な風味が口の中に広がる新食感のチーズ。郊楽苑裏の工房でひとつひとつ手作りしています。サクサクの食感に濃厚なチーズの味が楽しめるプレーン、アーモンド、北海シマエビの3種類。2014年4月からAIRDO機内で限定ブラックペッパー味販売中。常温保存可。

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べっかい郊楽苑
・タニー(根室中標津空港2階)
・小笠原商店(新千歳空港国内線ターミナル2階)
・北キッチン(新千歳空港国内線ターミナル2階)

 

 

別海のミルク使ってます!~カフェ・飲食店

 ジョッキ牛乳

ジョッキ牛乳
牛乳の消費拡大をめざし、開発された別海町第1号の新ご当地グルメ「別海ジャンボホタテバーガー」には、ジョッキ牛乳がセットになっています。レギュラー(500ml)とミルクガールセット(300ml)の2サイズ(※セットの金額はいずれも同じ)

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CAFE TRUNK
自家焙煎のこだわりカフェ。牛乳との相性がよい深煎り「ベツカイブレンド」や、別海産のミルクと卵を使用したパンケーキなどが人気。
ANA中標津コンテンツ取材記事

 

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oncafe
CDショップ併設のカフェ。カフェオレやミルクティーの牛乳は別海産。自然派食材や有機スパイスなどを使ったフードメニューも各種。人気の「オンカフェライス」は、べつかいのヨーグルト屋さん付き。
公式HP

べつかいパフェ

cafe mille feuille(カフェミルフィユ)

別海町出身、フランスの洋菓子店、東京銀座のレストランに勤めたパティシエが提供するカフェ。ジェラート、メレンゲなど全て手作りです。
美味しい別海牛乳100%のケーキや「べつかいパフェ」など。

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ZICO HOUSE(ジーコハウス)
お爺(ZI)さんからお子(CO)様までという意味をこめて、年代を問わず愛されるカフェレストラン。

 

別海町の酪農について

生乳生産量日本一の酪農王国。開拓の歴史を学んだり、酪農郷のイメージを感じられる場所をまとめました。
中には、実際にご覧いただくのが難しいものもありますが、参考にご覧ください。

新酪農村展望台

牧草の収穫(自走式ハーベスター)

ロールベールサイレージ作業

農林水産省フードチェーン食育活動推進事業レポート(平成26年度事業)

牧草の収穫や乳製品の製造について、記事が掲載されています