ホッキ

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ホッキ

別海で獲れるホッキはホタテ同様、堂々たる大きさ。肉厚で旨みが深いと味わいも評判です。新鮮なホッキはスライスして刺身に、ほかにも酢味噌で和えたり、バター焼きにしたりと、楽しみ方はいろいろ。カレーやシチューなどの煮込み料理に使えば、濃厚なダシがたまりません。

[イベント情報] ホッキ市

ホッキが旬を迎える5月中旬、本別海の別海漁業協同組合特設会場で開催。別海町を代表するホタテ・ホッキ・アサリの3大貝が浜値特価で販売される他、ホッキメニュー無料試食など。 ■お問合せ/別海漁業協同組合 TEL. 0153-75-8111

ホッキグルメを食べてみたい!

ご当地グルメ「別海ジャンボホッキカツ丼」の他、各店舗でホタテを使った料理を提供しています。

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別海ジャンボホッキカツ丼
「別海ジャンボホッキカツ丼」は、塩コショウで味付けしたホッキカツに、あさり(別海町産)醤油を使った特製ダレをかけて食べていただく、シンプルな海鮮カツ丼。
薬味として、道産鮭節と道産山わさびをご用意しました。 あさり汁付き。
※薬味は店舗、時期により異なっている場合があります。

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 ジャンボ双葉
レストラン四角い太陽(道の駅おだいとう内)

画像準備中

ホッキカレー

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 ジャンボ双葉

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ホッキカツカレー

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 レストラン四角い太陽(道の駅おだいとう内)

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シーフードカレー
ホタテ、ホッキ、アサリ、イカと具だくさんなルーカレーです。サラダとセットで980円。
テーブル席の他、野付湾や遠くにトドワラを望むカウンター席あり。
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 レストラン野花(冬季休業)

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ホッキステーキ丼まる太風
白いごはんに、炒めたまねぎのソテー、ホッキをのせ、薬味にネギをあしらいました。「スター大隅の万能タレ」が味の決め手。
ホッキは熱を通しすぎると食感が損なわれるので、ほどよい炙り加減で仕上げました。タレと絡み合う味わいをお楽しみください。
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 居酒屋酔楽まる太

【お詫びとお願い】 
※ご当地グルメとして複数店舗で提供をしていた「別海ジャンボホッキステーキ丼」は、諸般の事情により提供中止となりました。
旧パンフレット、その他、流通している雑誌等に情報が記載されている場合がございますが、ご容赦ください。

※グルメ関係は、漁期のみの期間限定、また、予告なしに提供中止となっている場合もございます。ご来店の際は、事前のご確認をお願いいたします。