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牛乳・乳製品  牛乳・乳製品

 

摩周湖の伏流水と牧草で育った牛だから

「生乳生産量日本一」別海の牛乳は、おいしさも「日本一」と別海の人たちは口をそろえます。

その理由は、別海の乳牛が摩周湖の伏流水を飲んで育つから。牛が飲む水の量はなんと毎日100~150L。だからこそ水の良し悪しが重要なんんです。

そしてもうひとつの理由は牧草。澄み切った空気の中、太陽をいっぱいに浴びた牧草を食べてのびのび暮らしているので、別海の牛は健康そのもの。毎日約30Lのおいしいミルクを出しています。

この質の高い生乳を原料に、こだわりの牛乳を製造しているのが(株)べつかい乳業興社。
牛乳にストレスをかけない中温短時間殺菌で、自然の風味をそのままパッケージしています。

別海の牛乳は、町内の飲食店で味わえるほか、ソフトクリームやスイーツ、ヨーグルトやチーズなどの乳製品としても楽しむことができます。

品質・乳量共に全国トップクラスの牛乳 広大な牧場でのびのび育てられる牛達 (株)べつかい乳業興社 代表取締役専務 中村登喜男さんべつかい乳業興社の牛乳は、別海町酪農研修牧場をはじめ3ヶ所の牧場で搾乳された生乳を原料としています。毎日成分をチェックし、生産者と「顔の見える関係」の中で意見を交換しながら、良質な牛乳をできるだけフレッシュな状態でお届けすることを目指しています。

・・・(株)べつかい乳業興社
代表取締役専務 中村登喜男さん

べつかいの牛乳屋さん 製造風景
 
別海の牛乳を使っています 牛乳・乳製品イベント情報
別海町産業祭
毎年9月の第3土曜・日曜日に開催される秋の一大イベント。別海の乳製品や海産物など、別海のおいしいものが大集合。馬事協議大会や郷土芸能太鼓演奏会などのアトラクションも楽しめます。
 
お問合せ / TEL 0153-75-2111
(別海町役場産業振興部農政課)
ミルクハウス 地図
別海町市街地にあるソフトクリーム屋さん。別海牛乳「べつかいの牛乳屋さん」を100%使ったソフトクリームのほか、アイスクリームなど各種。

TEL 0153-75-3091
住所 別海町緑町49(冬季休業)
ミルク王国 地図
牛乳本来の味わいを生かした、甘さ控えめのソフトクリーム。ドライブ途中のひと休みにぜひ。

TEL 0153-76-2311
住所 中春別南町3(冬季休業)
チーズ・スイーツ
河﨑牧場チーズ工房 地図
自家製乳100%でつくる牧場のチーズです。放牧牛の生乳を、無調整のまま保存料等を一切使わずに製造しています。訪問の際は事前に連絡を。

TEL 0153-75-8032
住所 別海406-139
吉田菓子舗 地図
地元愛がたっぷり詰まった和洋菓子約30種類とケーキ約20種類を製造販売。別海産の牛乳、卵、チーズを使用した「べつかいふろまーじゅ」がおすすめ。

TEL 0153-75-2502
住所 別海旭町14
oncafe 地図
別海の新鮮素材を使用したメニューが充実。別海牛乳を使用したカフェオレやミルクティーがおすすめ。ゆったりと流れる時間を音楽とともに。

TEL 0153-75-0813
住所 別海旭町67-3

ブログより