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「別海ジャンボホッキカツ丼」町内6店舗でデビュー!

 

別海町には、地元の食材を使い企画開発した「ジャンボグルメ」が複数あります。
全国ご当地バーガー2年連続日本一の「別海ジャンボホタテバーガー&別海ジャンボ牛乳」
新・ご当地グルメ第2弾として2012年4月にデビューした「別海ジャンボホッキステーキ丼」
同じく2012年4月デビュー、泊まって食べる朝茶漬け「別海ジャンボ鮭茶漬け」

これらに続き、「別海ジャンボホッキカツ丼」が2013年7月2日デビューしました。

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orpk 「別海ジャンボホッキカツ丼」の特徴・コンセプト

別海町は、知る人ぞ知る日本有数のホッキ貝の名産地で、貝殻が大きいことでも知られています。

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ホッキは火を通すと固くなりますが、カツにすると、生の食感を損なわないでホッキの旨みを味わえます。

「別海ジャンボホッキカツ丼」は、塩コショウで味付けしたホッキカツに、あさり(別海町産)醤油を使った特製ダレをかけて食べていただく、シンプルな海鮮カツ丼
薬味として、道産鮭節道産山わさびをご用意しました。

orpk 味の特徴

カツをそのまま食べてよし、鮭ぶしと食べてよし、山わさびと食べてよし、かけだれを食べてよし、1つのどんぶりで多彩な食べ方が楽しめます。

orpk 食べられるお店

町内6店舗で提供しています。

ポークチャップの店ロマン
別海町別海鶴舞町120-3 TEL 0153-75-2458
営業時間/11:00~20:00(11~3月は~19:00) 休日/木曜(祝日の場合は翌日)
ジャンボ双葉
別海町別海緑町25 TEL 0153-75-2221
営業時間/11:00~14:00,16:00~21:00 休日/不定
べっかい郊楽苑
別海町別海141-100 TEL 0153-75-0711
営業時間/11:00~14:00,17:00~20:00) 休日/月曜
西春別温泉 ペンションクローバーハウス
別海町西春別95 TEL 0153-77-1170
営業時間/11:00~21:00 休日/無休
道の駅おだいとう レストラン四角い太陽
別海町尾岱沼5-27 TEL 0153-86-2449
営業時間/9:00~16:00(5/1~10/31は~17:00)それぞれ1時間前ラストオーダー
休日/月曜(5/1~10/31は無休)
酔楽まる太
別海町尾岱沼港町175 TEL 0153-86-2006
営業時間/17:00~23:00(LO 22:40) 休日/日曜(臨時休業あり)

orpk 価格・セット内容

980円 (ホッキカツ丼・薬味2種・香の物・かけだれ・アサリ汁)

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orpk 共通ルール

「別海ジャンボホッキカツ丼」は「別海ジャンボホタテバーガー」「別海ジャンボ鮭茶漬け」「別海ジャンボホッキステーキ丼」と同様に、各店が共通のルールに沿って提供しています。

1 正式名称は「別海ジャンボホッキカツ丼」とする。愛称・略称は、「ホッカツ丼」とする
2 「ホッキカツ丼」「あさり醤油(別海町産)特製ダレ」「道産鮭節+道産山わさび+香の物」「あさり汁」の4点セットとする
3 別海町産の大きなホッキを2個使用する
4 ごはんは北海道米を使用する
5 ごはんの上に、あさり(別海町産)醤油でソテーしたタマネギ、ホッキの耳とヒモを敷き、その上にホッキのカツ2個をカットして載せる。ホッキのカツは、塩コショウで味付けをする
6 あさり(別海町産)醤油を使った各店オリジナルの特製ダレを別添えで提供する
7 薬味として、道産鮭節、道産山わさびを別添えで提供する
8 各店こだわりの香のものをつける(なるべく、旬の地場産食材を使用する。料理内容は、季節等に応じて、自由に変えても良い)
9 各店こだわりのあさり汁をつける(別海町産あさりを3個使用する。料理内容は、季節等に応じて、自由に変えても良い)
10 協議会指定の蓋付きどんぶり、汁椀(蓋付き)、薬味皿、タレ注しを使用し、協議会指定の配置にして、半月型のお膳(協議会指定)で提供する。箸置き、箸は各店自由とする
11 協議会指定の箸袋を使用する
12 ラミネート加工した食べ方シートをつける
13 料金は1000円(税込)以下とする

orpk メディア情報

北海道新聞、釧路新聞にてデビュー情報が掲載されました。

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(左:北海道新聞7月2日朝刊、右:釧路新聞7月2日)

orpk 最後に

別海町のジャンボグルメシリーズ第4弾となる「別海ジャンボホッキカツ丼」は、「新・ご当地グルメグランプリ北海道2013 in 十勝芽室」において2日間で3,800食を提供する人気となりました。
ぜひ、別海町にお越し頂きお召し上がりください!

orpk 推進団体

別海ジャンボグルメ推進協議会

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「別海ジャンボホッキカツ丼」についてのお問い合せ、取材の依頼は別海町観光協会(TEL 0153-75-2111)へご連絡ください。