9/11(日)「別海マルシェ ~サンデーブランチマーケット2011」今年のテーマはチーズ!

別海マルシェ サンデーブランチマーケット.~今年の食材テーマは酪農日本一・別海町のチーズ

世界中でも「北海道」は食材に恵まれており、その「北海道」を代表する食糧基地の別海町には、乳製品や北海シマエビ、ホタテ、西別鮭など、こだわりのストーリーがある食材が豊富です。

別海町産にこだわったブランド価値の高い食材とその食材を使った料理を一同に取り揃えた食の空間が「別海マルシェ」です。

日曜の朝、ちょっと遅い朝食&ランチを別海の素材をふんだんに使ったメニューで楽しんでいただこうと企画されたのが「別海マルシェ~サンデーブランチマーケット」。
昨年が第1回目で、今年は2回目の開催となります。

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その「サンデーブランチマーケット」、今年の食材テーマはチーズ

なかやまミルク工房チーズイ

生乳生産量日本一の酪農の町・別海町のチーズを秋の味覚とともに味わっていただこうと、オリジナルメニューが集まりました。

出店は、チーズを使った料理の9ブース、各工房のチーズ直売3ブース、その他チーズ以外の別海食材を使った料理・物販が5ブース。
広場前のオンカフェさんでも限定メニューを提供します。

チーズメニューは全部で10種類。
また、チーズ以外のメニューも、ここでしか食べられない別海味じまんの料理が揃いました。

特別企画として、3工房のチーズ無料試食や新発売のチーズタルト無料提供も。
数量限定・先着順になっているので、下記時間をご覧になってお越しください。

9月11日(日)は「別海マルシェ~サンデーブランチマーケット」。
別海町でおいしいものをおなかいっぱい食べよう!

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別海マルシェサンデーブランチマーケット

日時/平成23年9月11日(日) 10:00~14:00 (小雨決行)
場所/別海町交流館ぷらと前広場 地図

 

チーズメニュー

・ズッキーニとベーコンのチーズたっぷりピザ ~別海町羽石さんのとれたてズッキーニとベーコンをトッピング、べつかい乳業興社のゴッターチーズとカチョカヴァロの2種類のチーズをたっぷりのせたオリジナルピザです。

01ズッキーニとベーコンのチ

 

・べつかいのチーズ屋さんの焼きチーズバーガー ~べつかい乳業興社のカチョカヴァロがとろーりとろける焼きチーズバーガー。

焼きチーズバーガー

・べつかいのチーズ屋さんのチーズドッグ、チーズチリドッグ ~お好みでノーマルとぴりっと辛いチリソースをお選びください。

チーズドッグ

・野付産ホタテ貝焼きにチーズを添えて ~イベントで毎回好評の野付産ホタテ貝焼きにべつかい乳業興社のカチョカヴァロチーズをトッピング。チーズなしも選べます。

02ホタテ貝焼き

 

・別海あきあじ×粗挽きハーフ和牛てりやきチーズバーガー ~これからが旬!獲れたての地元・別海産あきあじと粗挽き別海ハーフ和牛をブレンドした特製ハンバーグをふんわり焼き上げた「カフェ・オーク」のバンズでサンドしました。淡白な中にもあきあじと別海ハーフ和牛のうまみが感じられるパテに、てりやき風のたれと特製まる太フレンチソースがからみます。河崎チーズ工房「まきばのめぐみ」(ゴッタータイプチーズ)がアクセント!

鮭バーガー2

・ なかしゅんチーズバーガー シシリアンルージュを添えて ~JA中春別となかやまミルク工房のコラボで誕生したバーガー。別海町「カフェ・オーク」のバンズに別海生まれの牛ハンバーグとなかやまミルク工房のチーズ、別海産シシリアンルージュをサンド。別海町産素材にこだわって作ったバーガーです。

07なかしゅんチーズバーガー

豚キムチ焼きそば チーズをトッピング ~ピリッと辛いキムチとチーズは相性ばつぐん。尾岱沼産北海シマエビの殻の粉末を練りこんだ特製麺に、なかやまミルク工房のカチョカヴァロチーズをたっぷりのせました。

05豚キムチ焼きそば

 

・四角いモッツアレラクレープ ~なかやまミルク工房「四角いモッツアレラ」をトッピングした別海マルシェ限定クレープ。

モッツアレラクレープ

 ・ベイクドチーズパフェ ~広場前「オンカフェ」で提供。開店は11時です。

 

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とくべつ企画

3工房のチーズ試食 【限定100名様】 10:00~
べつかい乳業興社、河崎チーズ工房、なかやまミルク工房、3工房のチーズ(さけるタイプ)を来場者限定100名様に無料試食提供!
それぞれの工房が自信をもって作るチーズ、それぞれの味を味えるこの機会をお見逃しなく!

新発売記念「濃厚しっとりチーズタルト」無料提供
【限定300名様】
13:00~

・祝・別海ジャンボホタテバーガー北海道大会2連覇 ~ 別海バーガー5種揃い踏み

べつかいのチーズ屋さんの焼きチーズバーガー/別海あきあじ×粗挽きハーフ和牛のてりやきチーズバーガー /なかしゅんチーズバーガー シシリアンルージュを添えて /ひがし北海道モウシカハンバーグのメンチカツバーガー /別海ジャンボホタテバーガー

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べつかいメニュー

べつかいのアイスクリーム屋さんの揚げパンアイス ~カリカリあつあつの揚げパンとつめたいアイスクリームが絶妙です。

揚げパンアイス

・中春別和牛サイコロステーキ ~やわらかくてジューシー!

08和牛サイコロステーキ

・ 乳ほた餃子 ~別海牛乳を使った皮で野付産ホタテの具を包んだジューシーな餃子です!

09乳ほた餃子

 

・ ひがし北海道モウシカハンバーグのメンチカツバーガー ~別海ハーフ和牛と道東に生息する天然エゾシカ肉をミックスしてできた「ひがし北海道モウシカハンバーグ」をさくさくのメンチカツでバーガーにしました。

・ 野付産ホタテと松前産漬けマグロのどんぶり (数量限定)

・ 別海ジャンボホタテバーガー

12別海ジャンボホタテバーガ

 

・別海グリーンカレー ポテトサラダ付 (オンカフェで提供)

・牛乳おしるこ

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ドリンクメニュー

・べつかいの牛乳屋さんDeレモンラッシー
・べつかいの牛乳屋さんDe3種のレモンラッシー
ブルーベリー/ストロベリー/オレンジ
・べつかいの低脂肪牛乳Deレモンラッシー屋さん
・べつかいの低脂肪牛乳De3種のレモンラッシー屋さん
ブルーベリー/ストロベリー/オレンジ
・べつかいのレモンラッシーDeフロート屋さん
レモンラッシー On ミルクリッチ/レモンラッシー On レモンラッシー
・べつかいの3種のレモンラッシーDeフロート屋さん
3種のレモンラッシー On ミルクリッチ/3種のレモンラッシー On レモンラッシー/3種のレモンラッシー On ストロベリー
・べつかいDeサッポロリボンナポリンフロート屋さん
サッポロリボンナポリン On ミルクリッチ/サッポロリボンナポリン On レモンラッシー /サッポロリボンナポリン On ストロベリー

その他、べつかいの牛乳を使ったカフェオレ、アイスコーヒー、アイスティーなど、チーズメニューと一緒にどうぞ!

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加工品・野菜直売

・別海町内3工房の乳製品・チーズ直売
べつかい乳業興社/河崎チーズ工房/ なかやまミルク工房

【べつかい乳業興社】

特別販売 3年間ゆっくり寝かせたゴッターチーズ 1g5円
限定販売 べつかいのバター屋さん100g 300円
数量限定 べつかいのアイスクリーム屋さん ミルクリッチ2L 1500円
数量限定 べつかいのアイスクリーム屋さん レモンラッシー2L 1500円

【河崎チーズ工房】

まきばの小枝(さけるタイプ)、まきばのめぐみ(ゴッタータイプ)、まきばのしずく(カチョカヴァロタイプ)

河崎チーズ工房

【なかやまミルク工房】

朝絞った生乳を100%使用し工房チーズを作っています。

なかやまミルク工房チーズイ

 ・とれたて新鮮野菜直売 ~別海高校

野菜

(この写真はイメージです)

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【主催・お問い合わせ】
別海町観光協会 TEL:0153-75-2111(1624)

※上記メニュー及びメニュー名は変更になる場合があります。また、メニュー写真は当日の提供スタイルと異なる場合がございます。ご了承ください。

ずっちー君